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Fabrica de Campanas

Campana para Hornos Industriales

¿Porque comprar una Campana para hornos?

Las cocinas industriales deben cumplir con ciertas características según la normativa para el funcionamiento de restaurantes, bares, casinos, panaderías, panificadoras, pizzerías, etc. Por ello un recurso indispensable, que no debe faltar en este tipo de cocinas, es la campana extractora de corte industrial. ¿Por qué son imprescindibles? Porque de ellas depende la correcta ventilación de humos y la extracción adecuada de las partículas de grasa que se esparcen en la cocina. Lo más común, a la hora de buscar los elementos que necesita la cocina, es pensar en una campana extractora industrial. Sin embargo, hay otro tipo de campanas que son indispensables en los espacios en los que se cuenta con hornos industriales, nos referimos a la campana para hornos.

¿Porque comprar una Campana para hornos?

Las cocinas industriales deben cumplir con ciertas características según la normativa para el funcionamiento de restaurantes, bares, casinos, panaderías, panificadoras, pizzerías, etc. Por ello un recurso indispensable, que no debe faltar en este tipo de cocinas, es la campana extractora de corte industrial. ¿Por qué son imprescindibles? Porque de ellas depende la correcta ventilación de humos y la extracción adecuada de las partículas de grasa que se esparcen en la cocina. Lo más común, a la hora de buscar los elementos que necesita la cocina, es pensar en una campana extractora industrial. Sin embargo, hay otro tipo de campanas que son indispensables en los espacios en los que se cuenta con hornos industriales, nos referimos a la campana para hornos.

¿Sabes qué es una campana extractora para horno?
¡Grupo Industrial te lo explica!

La campana extractora para hornos es un recurso necesario en panaderías, panificadoras, restaurantes que cuentan con hornos industriales o pizzerías. Su función es la extracción del vapor en cocinas industriales, ya que como es sabido en el momento en el que abrimos el horno, este emana una gran cantidad de vapor que debe ser extraído de manera rápida para evitar su concentración en todos los espacios de la cocina.

¿Por qué es necesaria una campana para hornos?

Lo primero que debemos decirte es que el vapor no es humo. El vapor es el paso de un estado líquido a un estado gaseoso, entonces, ¿cuál es el problema? El exceso de temperatura causado por el vapor produce un ambiente poco adecuado para el desempeño óptimo de los trabajadores en la cocina. Por ello, la campana de horno es un recurso indispensable en las cocinas industriales.

Campanas para hornos mas solicitadas

Este tipo de campanas elimina el vapor sin necesidad de añadir elementos de filtración o la necesidad de instalar tuberías. La campana de horno condensa el vapor para generar un ambiente óptimo y saludable en la cocina, pues produce un cambio de temperatura de manera casi inmediata. De esta manera, el aire se torna menos caliente y el ambiente más cálido para los trabajadores. 

A diferencia de una campana extractora industrial para placas de cocina, la campana para hornos extrae vapor y este no posee partículas de grasa ni otros componentes residuales, por ello no requiere filtros. El vapor recircula en la campana, llevándolo al exterior. Como  puede verse es una campana con un sistema de funcionamiento muy sencillo. 

Uno de los beneficios de los elementos fabricados en acero inoxidable es que su mantenimiento es muy sencillo. En el caso de este tipo de campanas, por no estar expuestas a partículas de grasa, con solo pasar una mopa con vinagre es suficiente para su mantenimiento. 

Hay muchas razones las más importantes para nosotros son:

  • Poseen una alta eficacia para la condensación del vapor.
  • Producen la recirculación del aire filtrado, evitando la instalación de tuberías adicionales. 
  • Ayudan a reducir la temperatura en la cocina, proporcionando un ambiente de trabajo más óptimo para los trabajadores.
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